TUGAS
KEWIRAUSAHAAN II
PERENCANAAN
PEMASARAN (MARKETTING PLAN)
NAMA : YESI PERMATA SARI
NPM :
201021500282
KELAS : R.8D
DOSEN : YAYAN SUDRAJAT, S.E., M.Pd
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA INDONESIA
FAKULTAS BAHASA DAN SENI
UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI
2014
PENYUSUNAN
PERENCANAAN PEMASARAN
I.
Pendahuluan
Zaman moderenisasi saat ini, banyak
menu-menu makanan yang serba instan. Para pengusaha berlomba-lomba untuk meraih
kentungan sebesar-besarnya tanpa memikirkan kandungan zat”di dalamnya yang
dibutuhkan oleh tubuh manusia. Salah satunya, adalah buah-buahan. Jarang sekali
para pengusaha untuk memikirkan serta membuat menu makanan dari bahan
buah-buahan. Sebenarnya, buah-buahan sangat bermanfaat bagi manusia. Sebab di dalam buah terkandung berbagai macam varian vitamin yang
dibutuhkan oleh manusia. Selain vitamin, serat dalam buah juga sangat dibutuhkan
manusia. Serat bermanfaat juga untuk melancarkan pencernaan, sehigga sangat
baik dikonsumsi setiap hari.Saat
ini, kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi buah-buahan sangatlah rendah. Hal
itu terbukti, masyarakat lebih memprioritaskan makanan kebutuhan pokok (berat) saja
seperti nasi dan lauk pauk, sedangkan buah hanya dikonsumsi sesekali saja. Hal
itu sangatlah disayangkan, mereka lebih mementingkan makanan berat saja tanpa
memilih makanan yang bervitamin untuk asupan tubuh manusia.Permasalahan tersebut dapat diatasi dengan
bijak. Daya beli masyarakat rendah akan mengkonsumsi buah-buahan menjadi salah
satu peluang kami dalam membuat suatu usaha dari menu olahan buah-buahan. Buah-buahan
yang biasanya hanya dijual segar di pasaran, sekarang dapat diolah menjadi
produk yang berbeda daripada yang lain dan tetap mempertimbangan daya beli
masyarakat. Kami memiliki sebuah ide atau gagasan untuk membuat menu olahan buah-buahan yaitu rujak. Buah-buahan yang kami
olah dari buah-buahan segar dan berkualitas, yang mampu memenuhi kebutuhan
tubuh manusia. Selain itu, kesibukan masyarakat dengan berbagai aktivitas
sehari-harinya juga menjadi peluang usaha kami. Tidak semua orang
memiliki waktu ataupun kemampuan dalam membuat rujak. Sehingga mereka lebih
memilih membeli rujak yang banyak ditemukan di pasaran, daripada harus
membuatnya sendiri. Hal itu jugalah yang mempergerakkan kami untuk membuka
usaha rujak.
Executive Summary Buah-buahan sangat bermanfaat bagi manusia. Sebab, di dalam buah terkandung
berbagai macam varian vitamin yang dibutuhkan manusia. Misalnya, vitamin A yang
baik untuk kesehatan mata dan vitamin C untuk daya tahan tubuh. Selain vitamin,
serat dalam buah juga dibutuhkan manusia. Kesadaran masyarakat mengkonsumsi
buah sangatlah rendah. Mereka cenderung lebih memilih menu makanan yang serba
instan. Untuk itulah menjadi peluang kami untuk membuat menu dari buah-buahan
yakni rujak.Rujak merupakan salah satu jenis kuliner khas
nusantara. Rujak juga memiliki rasa yang khas, yakni pedas. Rasa pedas ini pun
mampu menggoyangkan lidah konsumen. Rasa pedasnya pun bervariasi bentuk tergantung dari racikan
bumbu di dalamnya. Rujak juga merupakan salah satu menu
makanan favorit bagi masayarakat baik pria maupun wanita pencita kuliner pedas.
Berbagai macam varian buah-buahan yang terkandung di dalamnya mampu memenuhi
kebutuhan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Varian rujak yang
ditawarkan pun berbagai macam, di antaranya; rujak ulek, rujak serut, dan rujak
es krim. Semua varian rujak itu mampu menggoyang lidah para konsumen. Racikan
bumbu sambalnya pun bervariasi, mulai dari bumbu kacang maupun bumbu gula merah
saja. Harga yang ditawarkan kedai kami sangatlah terjangkau di kalangan
masyarakat. Harga yang ditawarkan pun bervariasi mulai dari Rp 8.000,00 sampai
dengan Rp 12.000,00.
Analisis Bisnis:
a.
Nama Perusahaan
Nama perusahaan kami adalah rujak pelangi.
Diberikan nama rujak pelangi, karena terdiri
dari buah-buahan yang bermacam-macam warna seperti warna pelangi.
Logo Perusahaan
b.
Bidang usaha yang dijalankan Bidang
usaha yang dijalankan adalah produksi makanan
yang dapat memperkaya akan vitamin
dari buah-buahan bagi para konsumennya.
c.
Visi dan Misi Perusahaan
a.
Visi Perusahaan
Memproduksi makanan yang bermutu tinggi, sehat, halal, dan aman bagi
konsumen dengan mempertimbangkan vitamin dan bergizi
b.
Misi Perusahaan
1. Menciptakan suatu produk makanan yang
terbuat dari olahan buah-buahan dengan mengutamakan kualitas.
2. Mampu memberikan kepuasan kepada konsumen
dan penjualan produk yang mampu bersaing dalam pasar nasional.
d.
Tujuan Perusahaan
a.
Memanfaatkan produksi buah yang cukup
melimpah.
b.
Menciptakan produk makanan yang inovatif
dari buah-buahan.
c. Menjual produk makanan dengan harga yang
murah dan terjangkau dengan kualitas yang baik dan rasa yang memukau konsumen.
d.
Menciptakan lapangan pekerjaan dalam
mengatasi pengangguran.
e.
Sasaran
Pemasaran
Segmentasi
pasar : Pria dan wanita (dewasa maupun anak-anak pecinta kuliner pedas).
Target pasar :
pria dan wanita baik yang kuliah, sekolah, maupun bekerja.
f.
Bauran
Produk yang ditawarkan Perusahaan :
Kelebaran/Keluasan
|
||||
Kepanjangan/Kedalaman
|
Product
|
Price
|
Place
|
Promotion
|
Rujak ulek
|
Rp
8.000,00
|
Di mall,
di kampus,
di pemukiman
|
Brosur, spanduk
Iklan
Melalui perantara orang
|
|
Rujak serut
|
Rp
9.000,00
|
|||
Rujak es krim
|
Rp
12.000,00
|
|||
Rujak
beku nusantara
|
Rp
10.000,00
|
|||
Produk yang
diunggulkan: adalah rujak es krim.
Alasannya: Rujak es krim merupakan
salah satu menu produk yang diunggulkan pada perusahaan kami. Selama
ini hanya mengetahui bahwa rujak itu hanyalah sebuah
makanan yang dibuat dari campuran buah-buahan dan diberi rasa pedas, sedangkan es krim adalah sebuah minuman ringan yang dingin dan segar yang hampir semua
orang menyukainya. Sehingga kami berinisiatif
untuk memadukan cita rasa antara pedasnya rujak dengan dinginnya es krim.Harga
yang ditawakan pun tidak terlalu mahal, sehingga cocok untuk dikonsumsi masyarakat
di semua kalangan pecinta kuliner pedas. Selain itu dengan berbagai macam
variasi buah-buahan yang segar da berkualitas mampu menggoyangkan lidah para
konsumen.
g. Manfaat produk yang ditawarkan,
pasar sasaran, reaksi (tanggapan) pasar sasaran, dan alternatif tindakan yang
harus dilakukan
Produk
|
Manfaat yang
ditawarkan
|
Pasar Sasaran
|
Tanggapan
Pasar Sasaran
|
Alternatif Tindakan
|
|
+
|
-
|
||||
Rujak ulek
|
Menurunkan
berat badan,
Menyehatkan
jantung,
Mencegah
kanker,
Memperbaiki
mood
|
Semua
orang pencinta kuliner pedas. baik pria maupun wanita Termasuk pelajar, mahasiswa, pekerja, Ibu rumah tangga, dan
pegawai
|
Rasa yang
ditawarkan cocok dengan selera konsumen
|
Rasa yang
ditawarkan oleh konsumen terlalu pedas
|
Perusahaan
kami lebih gencar melakukan promosi baik berupa iklan,internet, dan
penyebaran brosur
|
Rujak serut
|
Bervariasi
jenis buah-buahan dengan sensasi bumbu yang mengunggah selera konsumen
|
Buahnya
sedikit dan tidak bervariasi serta tidak ada penambahan rujak dengan lainnya.
|
Perusahaan
kami melakukan inovasi terhadap resep-resep menu rujak yang lebih berkualitas
dan menggugah selera konsumen, sehingga banyak konsumen yang menyukainya.
|
||
Rujak
es krim
|
Pelayanan yang
diberikan konsumen baik dan langsung memilih varian buah yang segar dan berkualitas
|
Buah yang di
buat tidak segar sehingga tidak menggugah selera konsumen
|
Buah yang
dibuat sebagai menu utama disajikan secara segar, agar kandungan vitamin yang
dihasilkan dapat ermanfaat bagi tubuh manusia
|
||
Rujak
beku nusantara
|
Harga yang
ditawarkan murah dan sesuai dengan selera kuliner pecinta pedas
|
Harga yang
ditawarkan sanagatlah mahal dan tidak sesuai dengan sajian menu makanan yang
tersedia
|
Pelayanan di
perusahaan kami lebih ditingkatkan dan harga yang ditawarkan harus sesuai
dengan menu rujaknya
|
||
Komentar: Perusahaan kami harus meningkatkan pelayanan serta berinovasi terhadap menu rujak,
serta lebih meningkatkan lagi promosi baik berupa iklan,brosur, dan lain-lain
sehingga mampu menduduki unggul jajanan kuliner rujak nomor satu di nusantara.
h. Analisis terhadap pesaing utama
(memperbandingkan manfaat produk yang ditawarkan kepada pelanggan)
No
|
Unsur
Pelayanan
|
Tawaran
Pesaing
|
Tawaran Kami
|
Kondisi
|
Alternatif Tindakan
|
||
+
|
=
|
-
|
|||||
1.
|
Kualitas
|
rendah
|
tinggi
|
√
|
Kualitas yang
ditawarkan harus lebih baik lagi
|
||
2.
|
Ekslusivitas
|
baik
|
baik
|
√
|
Mendesain interior
toko dengan baik
|
||
3.
|
Bauran Produk
|
4p
|
4p
|
√
|
Bauran produk
yang ditwarkan harus memenuhi 4p agar dapat meningkatkan selera konsumen
|
||
4.
|
Kelengkapan
Produk
|
lengkap
|
lengkap
|
√
|
Kelengkapan
produk yang tersedia harus memenuhi kancah perdagangan sehingga mampu
memenuhi selera konsumen
|
||
5.
|
Ketersediaan
Produk
|
lengkap
|
lengkap
|
√
|
Ketersediaan
produk yang lengkap dapat menambah nilai plus bagi para konsumennya
|
||
6.
|
Harga
|
mahal
|
murah
|
√
|
Harga yang
ditawrkan haruslah lebih murah daripada pesaing agar banyak konsumen yang
berdatangan
|
||
7.
|
Informasi/Promosi
|
baik
|
baik
|
√
|
Promosi yang
ditawarkan harus lebih cepat daripada pesaing dan di promosikan secara
langsung dan up to date
|
||
8.
|
Waktu
Pelayanan
|
bagus
|
bagus
|
√
|
Waktu
pelayanan yang digunakan haruslah prima dan baik dan sesuai dengan aktivitas
konsumen
|
||
9.
|
Kenyamanan
|
baik
|
baik
|
√
|
Kenyamanan
yang diberikan oleh konsumen haruslah senyaman mungkin, sehingga konsumen
mersakaan nyaman dengan tempat usaha kita.
|
||
10.
|
Lokasi
|
startegis
|
startegis
|
√
|
Lokasi yang
dipilih haruslah startegis dan dekat dengan sasaran yang dituju
|
||
i.
Analisis
Kondisi Pesaing
Unsur
Pelayanan
|
Nilai
|
Komentar
|
1.Penampilan dan Desain Toko
a.
Eksterior
b.
Interior
|
3
2
|
Penampilan
desain toko pesaing perusahaan kita sudah cukup baik dari segi eksterior dan
interior. Penampilan toko yang baik dan desain yang cukup menarik, sehingga
mampu memenuhi kenyamanan konsumen.
|
2.
Karakteristik Karyawan
a.
Perilaku bertelepon
b.
Sopan santun
c.
Bantuan
d.
Penampilan
e.
Pengetahuan tentang produk
f.
Kemampuan menangani keluhan
|
3
2
3
3
2
3
|
Karakterisitik
karyawan di perusahaan pesaing sudah cukup baik, baik dari segi perilaku,
sopan santun, penampilan, pengetahuan tentang produknya. Kesemua itu
menjadikan ininisiatif peruhaan kami untuk menjadi lebih baik lagi dalam hal
peyanan yang baik dan berkualitas.
|
3.
Ketersediaan produk
a.
Jenis produk
b.
Variasi produk
c.
Kualitas
|
2
3
3
|
Ketersediaan
produk pada perusahaan pesaing sudah cukup baik dan lengkap. Namun kualitas
di perusahaan kami harus lebih baik
daripada pesaing lain
|
4.
Harga
a.
Penetapan harga
b.
Sistem pembayaran
|
2
3
|
Harga
yang ditawarkan oleh pesaing sudah cukup murah. Serta sistem pembayaran yang
ditetapkan oleh pesaing sudah canggih dan cepat.
|
5.
Kenyamanan Tempat
a.
Layout toko
b.
Kemudahan mendapatkan barang
c.
Kenyamanan
d.
Kemudahan menjangkau
|
3
2
3
2
|
Kenyamanan
tempat yang berada di pesaing perusahaan kami sudah baik. Namun dalam
berwirausaha, perusahaan kami berusaha untuk lebih baik dalam kenyamanan
tempat yang diberikan untuk konsumen,
|
6.
Komunikasi/akses
a.
Kemudahan mendapatkan informasi
b.
Promosi
|
3
3
2
|
Komunikasi
atau akses di dunia pesaing sudah cukup baik. Sehingga mereka lebih mudah dan
cepat mendapatkan informasi untuk konsumen. baik dari pelayanan di
internet dsn brosur.
|
7.
Pelayanan Tambahan
a.
Pengantaran
b.
Penggantian produk yang rusak
c.
Tempat parkir
d.
Keamanan
|
3
2
3
2
|
Pelayanan pesaing cukup baik sehingga
mampu memenuhi kebutuhan konsumen.
|
